Des sauces qui révèlent tes plats

Découvrir les sauces

Le piment, autrement.

  • Fermenté, pas juste mixé

    On laisse le temps faire son travail pour révéler toute la profondeur du piment.

  • Le twist Kombucha

    Un vinaigre maison qui apporte une acidité plus fine.

  • Le goût avant tout

    Le piment révèle toute sa richesse aromatique, sans masquer le reste.

Quelle sauce est faite pour toi?

  • TSUMAMI

    🌶️
    umami, profonde, légèrement fumée
    La plus douce, mais sûrement la plus addictive.

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  • SUNSHINE

    🌶️🌶️🌶️

    acidulée, herbacée, solaire

    Parfaite pour apporter du peps sans trop de feu.

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  • CALAVERA

    🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
    intense, exotique, fruitée

    Pour ceux qui veulent du caractère, sans brutalité.

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Tu hésites? Découvre le coffret

Le goût avant tout

Chez KIPIK, le piment ne se résume pas à la force.

Il apporte de la fraîcheur, de la profondeur, de la longueur en bouche.

Chaque sauce est construite comme un équilibre : acidité, aromates, fermentation.

Pour transformer un plat simple en quelque chose de vraiment marquant.

  • Le twist en plus

    Quelques gouttes suffisent pour réveiller un plat un peu trop sage.

  • Là où tu ne l’attends pas

    Sur des légumes rôtis, une vinaigrette ou même un poisson.

  • Ton nouveau réflexe

    Une sauce que tu finis par sortir à chaque repas.

Nos sauces

Questions fréquentes

Ça pique fort?

Chaque sauce a son propre niveau de piquant.

De la douceur umami de Tsumami à l’intensité de Calavera, il existe une sauce pour chaque palais.

C’est quoi le vinaigre de kombucha ?

C'est un kombucha qu'on a laissé fermenter pendant plusieurs mois, jusqu'à ce que tout le sucre disparaisse.

Après avoir macéré avec des herbes, il vient remplacer le vinaigre classique qu'on trouve souvent dans les sauces piquantes. Il apporte une acidité plus douce et plus complexe. Et en plus, on le fait nous-mêmes!

Les sauces sont-elles fermentées ?

Oui, les piments et les autres ingrédients sont lacto-fermentés pendant plusieurs mois.

Comment utiliser les sauces KIPIK ?

Quelques gouttes suffisent pour relever légumes, poissons, œufs, sandwichs, plats mijotés, une marinade ou même une sauce.

Est-ce que ça se conserve longtemps ?

Oui, entre 6 mois et 1 an à la réception.
Après ouverture : au réfrigérateur pour préserver les arômes.